30. syyskuuta 2010

Helsingör - Bremen

Juutinraumansilta
Kävimme Bremenissä syömässä aasialaisessa ravintolassa
Ruoka oli niin paljon parempaa kuin Suomessa!
Viini oli "kohtuullisen" hintaista. Halvalla sai hyvänkin pullon.
Bremenissä oli söpö pyörä :)

29. syyskuuta 2010

Ruotsi - Tanska

Ruotsissa, matkalla Tanskaan
Hotellimme Helsingörissä

Helsingör oli aivan upea paikka. Tänne uudestaan!
Hotellin lähellä oli todella kaunis ranta
Pitafalafel oli oikein maukas!
Söimme falafelit Helsingörin keskustassa.


Matkalla Euroopassa elokuussa 2010

Helsinki. Lähtö satamasta

Nyt tulossa kuvia Euroopan matkaltamme! Ajoimme ensimmäisenä matkapäivänä Joensuusta Helsinkiin. Olisimme halunneet maistella Hesburgerin falafelhampurilaisia, mutta olisiko toimituksessa ollut häikkää vai mitä, mutta yhdessäkään Hesessä ei ollut niitä. Enpä olisi uskonut, että matkan ainut maa, josta vegaani ei saa ruokaa, on SUOMI. Ei voinut mitään. Kaupasta evästä ja ei kun laivaan!

Katselimme kannelta auringonlaskua

28. syyskuuta 2010

Pullakranssi


Leivoin ensimmäistä kertaa pullakranssin. Ihme, että edes jotenkin onnistuin! Ei tämä vielä kovin nopeasti käy, mutta harjoitus tekee mestarin :)


Pullakranssi

Valmista ensin pullatakina normaaliin tapaan. Tässä on toimiva pullataikinan resepti:

4 dl soijamaitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 ,5 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
10–12 dl vehnäjauhoja
200 g margariinia (sinistä Keijua)
Valmista kranssi tästä linkistä löytyvillä ohjeilla. Paista kohotettua kranssia uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia. Kranssista saa arviolta 40 ohutta viipaletta.

26. syyskuuta 2010

Suklaa-banaanikakku



Tämä suklaa-banaanikakku oli ihan ensimmäisiä kokkaamiani vegaanileivonnaisia. Olin jo unohtanut tämän reseptin, mutta niin vaan se löytyi taas laatikon pohjalta. Edelleen tämä resepti toimii! Kakku on vähän kuin piparkakkutaikinaa :D

Lisätty 11.12.2010 Miten voi olla mahdollista, että kakusta tulee joka kerta eri makuinen? En ole koskaan tehnyt niin hyvää suklaa-banaanikakkua - tai ylipäätään mitään kuivakakkua - kuin äsken. Kakku kohosi tasaisesti (mikä on erittäin harvinaista), ja siitä tuli todella korkea. Kuivakakku ei kauniimpi voisi olla. Miksei aiemmin ole tullut tällaista, vaikka resepti on ollut sama? Laitoin nyt ehkä hieman enemmän soijamaitoa kuin aiemmin. Siitäkö johtuu kakun pehmeys ja kauneus? Ihme juttu.

SUKLAA-BANAANIKAKKU

2 reilun kaupan banaania
1,5 dl öljyä tai sulatettua margariinia
5 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
0,75 dl soijajauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
1,5 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
0,5 tl neilikkaa
0,5 tl inkivääriä
4 rkl kaakaojauhetta
tilkka soijamaitoa
Muussaa banaanit. Lisää joukkoon rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne banaani-öljyseokseen. Lisää tilkka maitoa, jotta saat sekoitettua taikinan tasaiseksi. Painele taikina leivitettyyn kakkuvuokaan. Paista 170 asteessa noin 1 tunti.

24. syyskuuta 2010

Mausteinen kuskus





Mausteinen kuskus

2 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
2 dl kuskusta
1 sipuli
1 rkl öljyä
1 ½ tl currya
1 tl paprikajauhetta
ripaus cayennenpippuria
2 rkl tomaattisosetta
1 dl rusinoita
1 rkl öljyä

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon kasvisliemikuutio. Kaada kasvisliemi kuskusin päälle ja peitä kulho kannella. Anna kuskusin vetäytyä viisi minuuttia. Sekoita sitten suurimot haarukalla irtonaisiksi.
         Hienonna sipuli. Kuumenna pannulla öljy ja lisää siihen sipulisilppu ja mausteet. Kuullota sipuleita hetki.
        Nosta pannu pois liedeltä ja lisää joukkoon tomaattisose, rusinat ja kuskus. Lisää öljy ja sekoita.

23. syyskuuta 2010

Kuohujuomaa Pohjois-Karjalasta!

Kuva: Kuohu
"Lanseerasimme kesäkuussa 2008 markkinoille uuden alkoholittoman, hiilihapotetun kuohu-juhlajuomasarjan. Poreilevina makuvaihtoehtoina ovat Juhlava Herukanlehtijuoma sekä Juhlava Karpalojuoma."
Näin kerrotaan KontioMehun nettisivuilla.  Olen maistanut herukanlehtijuomaa ja se on kyllä parasta kuplajuomaa! Mikä parasta, juomat on valmistettu Suomessa, Pohjois-Karjalassa. Joensuusta juomia saa melkein mistä vain: Prismasta, Citymarketista, S-Marketista, Taito-Shopista... Helsingissä juomaa myy esimerkiksi Stockmann. Juomaa saa myös muutamasta kahvilasta/ravintolasta, mainittakoon Kielo (Joensuu) ja Kluuvikadun Fazer cafe (Helsinki) (tarkemmat tiedot myyntipaikoista Kuohun nettisivuilla). Juoma on aika hintavaa, mutta maultaan ylivertainen!